Candico
Candico vindt zijn oorsprong in de suikerbakkerijen van de Suikerui. Hun kandijproducten geven smaak aan streekbieren en traditioneel gebak. Bovendien heeft bijna elk huishouden wel een pakje bruine suiker van Candico in de keukenkast staan.
De grootste kandijproducent, en bovendien een van de laatste twee in Europa, is gevestigd in Antwerpen. De ‘Suikerrui’ telde ooit meer dan 100 ‘suickerbackerijen’, dit aantal nam de volgende eeuwen af tot 5 kandijfabrieken na WOII. 4 van hen werkten samen in de vennootschap Candico. Bij Candico worden de kandijproducten volgens aloude traditie geproduceerd.
Laat je inspireren door het verhaal van Candico en streekgenoot Polle geitenkaas in dit artikel.
