Dat kipkap in Mol een gegeerd product, dat bewijzen krantenknipsels uit het einde van de 19de eeuw en het succes van Molse kipkap op kermissen en feesten door de jaren heen.
Bij Keurslagerij Van Hoof houdt men zich aan overgrootvaders recept met enkel varkenvlees en een beetje mosterd voor een kipkap met wat meer pit.