"Slow Roast" koffie

Het productieproces begint bij het samenstellen van een blend of de mengeling van de koffiebonen. Dit gebeurt door verschillende koffiebonen te mengen om zo tot een unieke smaak te komen. De bonen die Carlos Koffie gebruikt zijn uitsluitend Arabica koffiebonen, om een bittere smaak te voorkomen.

Na het maken van de blend worden de koffiebonen op een ambachtelijke manier gebrand volgens de ‘Slow Roast’ brandmethode. Dit zorgt ervoor dat de zachte smaak en aroma's volledig tot hun recht komen. In de middelgrote Probat brander op gas worden de Arabica bonen langzaam gebrand tot de eerste “krak”. Er wordt geluisterd, geroken en gekeken naar de koffiebonen, om zo een heerlijk eindproduct te maken! 

De smaak van de blends “Ros Beiaard”, “Délice noir” en "Mokka Royal" sluiten aan bij de vrij zachte Oost-Vlaamse koffies.

Ga eens langs

Je kan bij Carlos koffie terecht in de fabriekswinkel of voor een workshop. Maar ze kunnen ook naar jouw feest of bedrijf komen met hun koffietrailer.