Dendermondse paardenworsten
In het Land van Dendermonde is paardenvlees een echte traditie. In Hamme en Zele vind je de traditionele vleeswaren zoals “boulogne” en gerookt paardenvlees. De stad zelf heeft echter ook haar traditie: “Dèrremonsje pèirdewesten”.
Productinformatie
-
Label
- Provincie Oost-Vlaanderen
- Streek Dendermonde
- Type vlees, vleeswaren
Productfiche
- Herkomst: Oost-Vlaanderen, Dendermonde
- Type product: vleeswaren
Paardenworsten in 't bier
Beenhouwerij Batselier uit Dendermonde bereidt nog 3 à 4 maal per week verse paardenworsten en 2 maal per week Dendermondse paardenworsten. Deze zijn net als in Lokeren bereid in een saus, hier in Dendermonde is de saus echter op basis van bier, bij voorkeur donker tafelbier, en veel ajuin. De stad en lokale eetgelegenheden pakken er graag mee uit.
