Honing is bij uitstek een streekproduct

Honing is bij uitstek streekgebonden, de lokale bodem met z’n flora bepaalt immers het aroma en de structuur van je honing. Vlaamse streekhoning is ook zeer traditioneel en was ooit zelfs de enige zoetstof die in Vlaanderen voor handen was. Vele huisgezinnen hadden dan ook een eigen bijenkorf. Deze huisvlijt ging langzaam verloren, de imkersverenigingen bleven echter wel bestaan en spannen zich in om Vlaanderen van een bijenvolkje te voorzien.

Momenteel hebben we geen Vlaamse imkers met een erkennings als traditioneel streekproduct.