Een Bolleke met een aardappelkoekje en Vlaamse ingelegde haring

Tapas bij een biertje vinden ook hun weg naar de traditionele Vlaamse streekproducten: een echt streekbiertje met een streekgebonden hap. Uit de provincie Antwerpen: een Bolleke met een aardappelkoekje en Vlaamse ingelegde haring.

Ingrediënten

  • 3 grote bloemige aardappelen
  • Hoeveboter
  • 1 eidooier
  • Peper
  • Zout
  • Muscaatnoot
  • 4el fijngehakte peterselie
  • 2 eieren
  • Paneermeel
  • 2 Vlaamse ingelegde haringen

Streekproducten in dit recept