Bereidingswijze

De kikkerbillen mooi aanbakken in boter. De citroen schillen en in zestes snijden. De look bij de kikkerbillen voegen en kruiden. Blussen met het bier en citroensap. De gehakte groene kruiden toevoegen (peterselie, bieslook, koriander, …). De billetjes op het bord schikken met jonge slablaadjes en lente ui. De jus apart serveren.