Bereiding

Laat de mandjeskaas een half uurtje uitlekken in een zeef.
Was enkele jonge groentjes zoals selder, worteltjes, radijzen, lente ui, …  grondig. Snijd ze indien nodig.
Kruid de mandjeskaas met niet al te fijngemalen zwarte peper en wat zout. Meng goed en schik op een mooi bord.
Versier met de groentjes.
Proef met een goeie oude kriek!