Vlaamse schapenplattekaas met bloemkoolcrumble, mierikswortel en waterkers

Chef Nils Proost: De schapenplattekaas is het mooiste en bijzonderste product dat ik de voorbije jaren ben tegengekomen.

Ingredi├źnten

Voor 4 personen

  • 200g Vlaamse schapenplattekaas
  • Peper & zout
  • Verse mierikswortel
  • 4 bloemkoolroosjes
  • Waterkers
  •