De "Limburgse vlaai" heeft haar Europese BGA op zak!
De “Limburgse vlaai” heeft sinds 9 januari 2024 een Europese erkenning als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Het is zeer uitzonderlijk dat een beschermd product de landsgrens overschrijdt; de Limburgse bakkers uit België en Nederland delen echter deze baktraditie sinds de 19de eeuw.
Dagelijks bakt de Limburgse bakker een achttal soorten vlaaien.
Leer meer over:
- het deeg
- de "knibbelkens" vlaai en strooisel vlaai
- de open vlaai: bijvoorbeeld de bakkemoezevlaai
