Feest van eigen bodem

Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus uit Knokke-Heist, vond voor de feestdagen in 2020 inspiratie bij traditionele streekproducten:

Als aperohapje een West-Vlaams vleesbordje

• Bloedworst poffertje met appel, het recept lees je hier.
• Potjesvlees uit de Westhoek met waterkers en knolselder, het recept lees je hier.
• Miniwitloof met boerenpaté uit Veurne Ambacht, het recept lees je hier.

      Ontdek het filmpje met de 3 hapjes.

Als extra's waren er nog:

• Een galette van aardappel met prei en filet d'Anvers, het recept lees je hier 
• Een varkenskroon met bloemkool en mousseline van Belgische pickles, het recept lees je hier
• Een dessertje: meringue met advocaat van jenever, het recept lees je hier

      Ontdek de filmpjes van de galette, de varkenskroon en de advocaat

HAPeritief

Jeroen De Pauw en Bart Desmidt verrassen dit jaar met peperkoek en witloof.

• Hapje met Belgische peperkoek, Vlaamse rauwemelkse geitenkaas en Kempens spek, recept 
• Merveilleux met Belgische peperkoek, recept 
• Pinsa met witloof, recept 

Stéphanie Bex en Kaat Bosch zorgen voor de foto's.