In bijna heel de Vlaamse Ardennen, een stukje Pajottenland en ook nog in een stukje Henegouwen hoorde de mattentaart traditioneel op de kermistafel. Geraardsbergen is en blijft echter het bekendst voor zijn mattentaart. In 2009 haalde zij een Europese erkenning (Beschermde Geografische Aanduiding) binnen, de kers op de taart voor de lokale bakkers.

Ook producenten uit andere gemeenten uit het historisch mattentaartgebied hebben interesse voor een erkenningslabel. Het bedrijf Stevens Expomat uit Zottegem, dat kan bogen op een rijke voorgeschiedenis van mattentaart, is er één van.