De streek rond Zele – Hamme - Lokeren wordt sinds de eeuwwisseling geassocieerd met paardenvlees. In 1896 werd de eenmanszaak “Van Damme” opgericht. In 1951 veranderde de naam naar nv Velda. Omdat zij zich aan één productieproces houden heeft het gerookt paardenvlees de smaak van het huis. Velda nv kende gedurende de Eerste Wereldoorlog zijn bekendheid als producent en bakermat van het vers en gerookt paardenvlees en boulogne.