Verhit de room en de melk en laat de cuberdons smelten op het vuur. Haal van het vuur. Klop de eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel met een mixer. Meng de dooiers onder de melk.

Doe het mengsel in een ijsroommachine. Laat de machine ongeveer 30 minuten zijn werk doen. Schep het mengsel in een bakje dat de diepvries in kan.

PS Heb je geen ijsmachine, roer dan het ijs om het half uur nadat het in de diepvries gaat. Doe dit tot het ijs te hard is om nog om te roeren.