Postelse harde abdijkaas / Leuvense mosterd

door Peter Leemans van De Kapblok Dilbeek

Een ouderwetsbroodje omelet met extra’s.

Ingrediënten

Voor 4 broodjes

  • 3 eieren
  • Peper en zout
  • Hoeveboter
  • 4 sneetjes Postelse harde abdijkaas
  • 4 briochebroodjes of 4 sneden melkbrood
  • Leuvense mosterd
  • Platte peterselie
  •  
Streekproduct.be

Bereidingswijze

Kluts de eieren met peper en zout. Warm de boter en bak een smeuïg omelet. Snijd de korsten van de kaas. Smeer de 4 broodjes, leg hierop een sneetje kaas. Verdeel het omelet over de 4 broodjes en lepel wat op de kaas en het ei. Werk af met een groen blaadje.

 

o
<
>
D DOWNLOAD DEZE FOTO

Streekproducten in dit recept