Vlaamse grijze boerenkop, slaatje van Brabants grondwitloof, grijze garnaal en karnemelk

door Stef Vervoort van Zarza

Vlaamse grijze boerenkop, slaatje van Brabants grondwitloof, grijze garnaal en karnemelk

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 400 gr Vlaamse grijze boerenkop
  • 200 gr Vlaamse grijze garnalen
  • 1 dl karnemelk
  • 2 kropjes grondwitloof
  • Olijfolie
  • Zachte azijn (Chardonnay)
  • ½ dl yoghurt
  •  
Streekproduct.be

Bereidingswijze

Het witloof in fijne brunoise snijden en mengen met olie en azijn. De kop versnijden in mooie balkjes. De karnemelk mengen met de yoghurt. Alles op het bord schikken zoals op foto en afwerken met verse tuinkruiden.

o
<
>
D DOWNLOAD DEZE FOTO

Streekproducten in dit recept