Belgische speculaas met amandel

Aangeboden als Gavers Flupke door Bon Appetine uit Gavere

Hoewel het koekje een zeer lokale naam draagt proefde de Beoordelingscommissie hier een typische Belgische speculaas met amandelen. De commissie controleert de vier kenmerken eigen aan Belgische speculaas: dun, krokant gebakken, licht gekruid met kaneel en gezoet met donkere kandijsuiker. Bovendien draagt het koekje een tekening, echter niet het typische molentje of bloemetje, maar een afdruk van een unieke fontein in Gavere uit 1781.

Perziken uit het Hageland / Hagelandse perziken

Aangeboden door Ludo Rosseels uit Aarschot

Op de Hagelandse heuvelruggen teelt Ludo Rosseels perziken, zowel oude lokale rassen als nieuwere variëteiten. De lokale rassen zijn terug te voeren tot de periode vanaf de jaren 1800 en komen uit de verschillende perzikteeltcentra rond Broechem, Heist-op-den-Berg, Aarschot en Halen. Vaak gebieden waar in de 16de eeuw de druiventeelt nog belangrijk was. De topjaren van de Vlaamse perzikteelt lagen in de jaren 1960. Nadien ging het snel bergaf en schakelden de boeren over op appels, peren en ook grondwitloof. De familie Rosseels startte in 1956 met de perzikteelt, vanaf 1976 werd de teelt combineerd met grondwitloof. Ludo Rosseels is vandaag de laatste perzikenteler uit de streek.