Crème brulée met bloeling, koffie en stroop
door Joris Missiaen van 't Potje Paté
Een verrassende crème brulée met West-Vlaamse bloeling.
Bereiding
Mix de stroop, bloeling, koffie, room, eigeel tot een homogene massa
Schep in vuurvaste potjes.
Gaar 45 min. in een oven op 70°C.
Laat afkoelen
Eventueel met kandijsuiker bestrooien en branden.
Presenteer met of op lukken.
