Dendermonds kopvlees, slaatje van grondwitloof uit de Denderstreek, grijze garnaal en karnemelk

door Stef Vervoort van Zarza

Een mooie frisse combinatie met pure streekproducten!

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 400 gr Dendermonds kopvlees
  • 200 gr Vlaamse grijze garnalen
  • 1 dl karnemelk
  • 2 kropjes grondwitloof
  • Olijfolie
  • Zachte azijn (Chardonnay)
  • ½ dl yoghurt
  •  
Streekproduct.be

Bereidingswijze

Het witloof in fijne brunoise snijden en mengen met olie en azijn. De kop versnijden in mooie balkjes. De karnemelk mengen met de yoghurt. Alles op het bord schikken zoals op foto en afwerken met verse tuinkruiden.

o
<
>
D DOWNLOAD DEZE FOTO

Streekproducten in dit recept