Gefrituurde West-Vlaamse gerookte sprot met tartaar van geitenkaas

Een lekkere combinatie: sprot en geitenkaas.

Ingredi├źnten

Voor 4 personen

Tartaar

  • 2 Vlaamse rauwemelkse geitenkaasjes
  • 6 el melk
  • 1 limoen
  • Bieslook
  • Dragon
  • Peterselie
  • Zwarte peper
  • Zeezout

Sprotjes

  • 200 g West-Vlaamse gerookte sprotfilets
  • 3 eetlepels bloem
  • Frituurolie naar voorkeur
  • 2 handvol zurkelblaadjes
  • Grof zeezout
  •