Grondwitloofsoep met Kropsla en Gerookte Sprot

Een witloofsoepje anders.

Ingredi├źnten

Soep:

  • 25 gr boter
  • 200 gr ajuin, fijn gesneden
  • 1 teentje look, fijngesneden
  • 900 gr Brabants grondwitloof, fijn gesneden
  • 1 liter water of groentebouillon
  • Peper en zout

Kropsla en sprot:

  • 1 grote krop sla
  • 3 gerookte sprotfilets
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • Zonnebloemolie
  • 100 ml water
  •