Bereidingswijze

• Zet het potjesvlees 6 uur in de koelkast. 
• Was de aardappelen grondig, schil en snijd in fijne blokjes van een halve centimeter. kook gaar in gezouten water. 
• Spoel het grondwitloof, neem de buitentste blaadjes.
• Maak een licht gebonden mayonaise met de overige ingrediënten, voeg de aardappelblokjes toe.
• Schep een koffielepel potjesvlees in de witloofblaadjes en daarnaast een lepeltje aardapplesla.
• Werk af met groene kruiden naar keuze.