Hapje met grondwitloof, potjesvlees uit de Westhoek BGA en straffe mosterd uit het Leuvense
Een makkelijk en fris voorafje!
Bereidingswijze
- Zet het potjesvlees 6 uur in de koelkast.
- Was de aardappelen grondig, schil en snijd in fijne blokjes van een halve centimeter. kook gaar in gezouten water.
- Spoel het grondwitloof, neem de buitentste blaadjes.
- Maak een licht gebonden mayonaise met de overige ingrediënten, voeg de aardappelblokjes toe.
- Schep een koffielepel potjesvlees in de witloofblaadjes en daarnaast een lepeltje aardapplesla.
- Werk af met groene kruiden naar keuze.
![Tafelen met erfgoed - recepten Streekproduct.be](/sites/default/files/styles/800w/public/gallery/_K4C3584.jpg.webp?itok=OtWY-UnG)