Rolletje Ganda ham met aubergine
door Stefaan Daeninck van Culinair Ateljee
Hesp en gegrilde aubergine op een stokje, fingerfood met zuiderse roots.
Schik een snede Gandaham, leg in de midden de rucola, auberginepasta en wat geitenkaas. Schik er een grissinistokje op en rol op. Snijd doormidden en presenteer met enkele druppels olijfolie.
