Recepten

Tatjespap met Brussels grondwitloof BGA en West-Vlaamse sprotfilets

door Mathis Lambert van Restaurant Nou

Brussels grondwitloof BGA "chaud - froid" met sprotjes

door Pieter Vyvey van Bistro 't Verschil

Mechelse koekoek met wintergroenten, Limburgse stroop en Oude Geuze BGA

door Max Abts van Catering Maks

Caesar salad met Mechelse koekoek, Limburgse stroop en schuimwijn uit het Dijleland

door Sam Wils van Vers Namur

"Assiette de charcuterie à la flamande"

door Lieven Demeestere van Arenberg

Terrine van rabarber, yoghurtsorbet en crème van cheesecake

door Lieven Demeestere van Arenberg

Courgettebloem met Oostendse oester, gerookte heilbot, grijze garnalen en trappistenkaas

door Lieven Demeestere van Arenberg

Krokant geroosterde Mechelse koekoek met grotchampignons, witte pens en jus van Oude Geuze

door Lieven Demeestere van Arenberg

Salade van Moese patat, opgelegde haring, hoevekarnemelk uit de Westhoek en waterkers uit Haspengouw

door Lieven Demeestere van Arenberg

Groene asperges met boulogne, abdijkaas en sabayon van Speciale Belge Ale

door Lieven Demeestere van Arenberg

Mechelse koekoek/Spéciale Belge Ale/Waterkers uit Haspengouw

Konijnenbouten in een saus van geitenkaas, karnemelk en gerookte hesp